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Biertest - Fürst Wallerstein Felsen-Quell

Brauerei:

Fürst Wallerstein Brauhaus GmbH / Wallerstein

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

06.02.2007

Testobjekt:

0,5l-Flasche

Biersorte:

Export

Alkoholgehalt:

5,20%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

goldgelb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

würzig

Geschmack:

würzig, malzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Das "Fürst Wallerstein Felsen-Quell" ist ein Exportbier aus dem Schwäbischen. Im Glas schaut dieses Bierchen doch mal richtig gut aus: Goldgelb und mit einer zünftigen Schaumkrone versehen. Man ist ja leider von vielen Billigbieren, die es auch als Export gibt, etwas sensibilisiert, was diesen Biertyp angeht. Viele schmecken gleich (schlecht), und deswegen rümpfe ich immer schon ein bisschen die Nase, wenn ich Export höre. Dieses hier schmeckt zumindest zu Beginn schon ganz ordentlich. Das ist doch schon mal was. Aber nein, es schmeckt richtig gut. Würzig und doch fein süffig, im Mittelteil wird es milder nach einem etwas trockeneren Beginn. Lecker. Hier merkt man doch ziemlich genau, dass die Menge an Hopfenextrakt gen Null geht. Und das ist genau der Unterschied zu den billigen Bieren der Konkurrenz. Mir gefällt dieses "Felsen-Quell". Oberes Drittel.