Biertest - Fürst Ernst Bräu
Brauerei:
Schaumburger Privat-Brauerei GmbH / Stadthagen
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
04.03.2013
Testobjekt:
0,33l-Longneck-Flasche
Biersorte:
Dunkelbier
Alkoholgehalt:
4,80%vol.
Zutaten:
Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt
Farbe:
bernstein
Schaumkrone:
relativ viel
Geruch:
würzig
Geschmack:
malzig, süffig, nach Karamell, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Die Schaumburger Privat-Brauerei braut eine Menge Biere. Und die meisten davon tragen eher ungewöhnlich Namen oder sind besonderen Personen gewidmet. So auch dieses Dunkelbier. Das "Fürst Ernst Bräu" hat einen Alkoholgehalt von 4,8%vol. und erinnert an der Grafen Ernst zu Holstein-Schaumburg, der von 1569 bis 1622 gelebt hat und im Schaumburger Land so manches Gutes getan hat. Deshalb wurde er 1619 zum Fürsten erhoben. Und ihm zu Ehren wurde dieses Bier eingebraut. Und es sieht sehr gut aus im Glas: bernsteinfarbig und mit viel Schaum. Der Geruch ist leicht würzig, der Antrunk überrascht mit einer süß-karamelligen Note. Süffig und rund, weich und bekömmlich, so ist der Eindruck der ersten Sekunden. Zu Beginn wirkt es leicht süßlich, vor allem das weiche Wasser gefällt mit. Dann kommt eine leichte Röstmalz-Note hinzu. Ja, das Bier schmeckt mir. Süffig ist es, harmonisch und die sehr gut austarierte Balance zwischen würzigen Hopfenaromen und der Süße des Malzes sind topp. Ich denke, der Fürst wäre stolz auf dieses Bier.
Bewertung:
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