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Biertest - Fürst Carl Winterbock

Brauerei:

Fürst Carl Schlossbrauerei Ellingen / Ellingen

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

09.01.2020

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Bockbier

Alkoholgehalt:

7,50%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen

Farbe:

stumpfes, dunkles Bernstein

Schaumkrone:

sehr viel

Geruch:

sehr malzig

Geschmack:

sehr malzig, viel Karamell, Honig, süßlich, leicht würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

9. Januar 2020, tiefster Winter... Sollte man meinen... Wenn ich mir jetzt um 18:53 auf das Thermometer schaue, werden 12°C angezeigt. Boaahh, ist das kalt... :-) Passenderweise steht das "Fürst Carl Winterbock" mit seinen 7,5%vol. Alkohol vor mir. Zufälle gibt es... Eingeschenkt sieht es richtig gut aus: Ein leicht stumpfes Bernstein ist zu sehen, der Schaum ist darüber deutlich ausgeprägt und ziemlich fest. Zu riechen bekomme ich eine satte Malznote. Geschmacklich ist es zu allererst süßlich. Sehr malzig, viel Karamell. Die Kohlensäure macht einen guten Job, das Bier ist angenehm spritzig. Und vor allem ist es süffig... Mir gefällt, dass man den Alkohol nicht direkt zu schmecken bekommt. Auch der Hopfen ist zurückhaltend, ab der Mitte wird das Bier leicht würzig. Ein weiterer Schluck und es kommt eine leicht mastige Note durch. Schade. Ansonsten ist das "Fürst Carl Winterbock" ein gutes Bockbier. Keine besonderen Aromen werden geboten. Alles in allem ist es gang gut...