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Biertest - Friedenfelser Dunkles Weizen

Brauerei:

Friedenfelser Beteiligungs-GmbH & Co. KG / Friedenfels

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

17.03.2015

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Dunkles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,20%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Röstmalzbier, Hefe

Farbe:

trübes, dunkles braun

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

leichte Säure

Geschmack:

leichte Säure, malzig, mild, weich, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Heute war mit der erste richtige Frühlingstag mit Temperaturen an die 19°C. Endlich möchte man da sagen. Zu Recht. Und bei diesem schönen Wetter bekommt man auch richtig Appetit auf ein Weizenbier. Und so eines wird nun getestet. Das "Friedenfelser Dunkles Weizen" hat einen Alkoholgehalt von 5,2%vol. und im Glas sieht es ganz gut aus: ein hefetrübes, dunkles Braun ist zu erblicken, der Schaum steht durchschnittlich, der Geruch hat eine intensive Säure zu bieten. Das gefällt mir nicht so dolle. Der Antrunk relativiert den Geruch dann zum Glück. Nach ein-zwei weiteren Schlücken wird das Bier auch deutlich harmonischer und auch die Süße kommt spürbar durch. Das Weizenmalz ist gut zu schmecken, aber nicht allzu dominant. Minimal würzig ist das Bier durch den Hopfen geworden, aber auch diese Aromen kann man fast schon vernachlässigen. Die feine Banane ist gut zu schmecken. Insgesamt ist dieses Bier mal richtig lecker. Der Antrunk hat zwar eine unrunde Säure, diese legt sich aber bald und dann wird es schön weich, malzig, dezent süßlich und sehr bekömmlich. Alles in allem lecker.