Biertest - Freigeist Bierkultur Kampot Red
Brauerei:
Gasthaus-Brauerei Braustelle / Köln
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
31.01.2014
Testobjekt:
0,33l-Longneck-Flasche
Biersorte:
Spezialbier
Alkoholgehalt:
5,80%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Roter Pfeffer, Hefe
Farbe:
trübes braun
Schaumkrone:
relativ viel
Geruch:
nach Pfeffer
Geschmack:
spritzig, nach Pfeffer, malzig, kurzer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Die Kölner Firma "Hennes' Finest" vertreibt drei exklusive Pfeffersorten aus Kambodscha. Unter anderem auch einen roten Pfeffer. Und dieser ist nicht billig. So kostet ein Kilo knappe 380€! Respekt! Und einige (Milli-)Gramm sind auch in diesem unfiltrierten Dunkelbier aus Köln. Und Hefe. Denn es ist trüb, bräunlich und mit einer festen Schaumkrone versehen. Der Geruch kann schon eine ordentliche Pfeffernote hervorzaubern, der Antrunk ist ebenfalls leicht pfeffrig, aber eben nicht scharf. Sehr spritzig ist das Bier, die Kohlensäure ist sehr aktiv. Neben der eigentlich ziemlich leckeren Note zu Beginn, lässt das Bier danach nicht mehr so viel Neues über. Schade, den es fängt gut an... Auch der Abgang ist ziemlich kurz... Alles in allem aber interessant!
Bewertung:
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