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Biertest - Frastanzer s'dunkle

Bewertung: 7 / 10 Punkten

Brauerei:

Vbg. Brauereigenossenschaft Frastanz / Frastanz


Herkunft:

Österreich


Getestet am:

15.12.2020


Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche


Biersorte:

Dunkelbier


Alkoholgehalt:

5,70%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen


Farbe:

kastanie


Schaumkrone:

viel


Geruch:

leicht würzig


Geschmack:

malzig, nach Röstmalz, leicht süßlich und würzig, nach Schokolade, langer Abgang


Sonstiges:

Vielen Dank an Kalea Salzburg & Beertasting.club!


Fazit:

Die Österreicher brauen auch richtig gute Biere. Und viele der Brauereien benutzen Zutaten aus biologischem Anbau. Toll! So wird beim "Frastanzer s'dunkle" Bio-Röstmalz verwendet, auf dem Rückenetikett prangt dann auch das EU-Bio-Siegel! 5,7%vol. Alkohol hat das Bier, welches im Glas richtig toll ausschaut: Kastanienfarbig, dazu ein sehr fester und feinporiger Schaum, der lange hält. Eine leicht würzige Note ist zu riechen, der Antrunk ist weich und malzig. Samtig wirkt es von der Textur, die Süße ist gut ausgeprägt. Es kommen viele Karamell- und auch Röstaromen durch, das Bier bietet viel Volumen. Ein neuer Schluck und eine subtile Säure ist zu schmecken, diese ist aber nur für einen kurzen Moment vorhanden. Schokoladige Aromen sind dann tonangebend. Auch schimmern Toffee und etwas Marzipan durch. Parallel und eher zurückhaltend ist der Hopfen unterwegs, leicht würzig schmeckt das Bier, der Abgang ist lang. Mir gefällt dieses Bier gut! Gerade das Toffee und die Schokolade machen Spaß. Und es ist mal etwas Besonderes. Alles in allem bekommt es 7/10 Punkten.


Bewertung:

Bewertung: 7 / 10 Punkten


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