Biertest - Franziskaner Weissbier Naturtrüb

Brauerei:

Spaten-Franziskaner-Bräu GmbH / München

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

14.08.2007

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Helles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes Orange

Schaumkrone:

cremig, hält sehr lange

Geruch:

hefig

Geschmack:

Sehr mild, viel Kohlensäure, mittellanger Abgang, schön hefig, dezent süffig

Sonstiges:

-

Fazit:

Bewertung 13.06.2002: So muss ein Hefe-Weißbier schmecken. Frisch, fruchtig, perlig... MMMmmmhh. An dieses Niveau kommen nicht viele Weißbiere. Vor allem das "Old-School-Logo" ist Weltklasse... 10 von 10 Punkten.

Bewertung 14.08.2007: Nach über fünf Jahren wage ich einen erneuten Test des "Franziskaner Hefe-Weissbier". Auch jetzt noch hat es 5,0%vol. und sieht wirklich optisch absolut tadellos aus. Eine Masse an Schaum und eine Cremigkeit, die man sonst auch nicht jeden Tag zu sehen bekommt. 2002 hat es volle Punktzahl erhalten, ob es das auch heute noch schafft, werden wir gleich wissen. Der erste Schluck steht an. Und der ist gut. Aber auch nur gut. Kein Super, kein mmmhhh. Dafür ist es zu normal, zu harmlos. Ein schönes Hefearoma, eine ausgeprägte Weizenmalz-Note. Es schmeckt nicht schlecht, nur hat es ein zu durchschnittliches Gesicht bekommen. Das Brauwasser ist aber ein Hit, es ist schön weich und fluffig. Mit jedem weiteren Schluck intensiviert sich die Hefe, was ja nur zu begrüßen ist. Lecker ist es, keine Frage, nur fehlt mir das besondere Etwas, welches dieses Weizen zu einem Überbier macht. Angenehm spritzig ist das Franziskaner dazu. Alles in allem auch ein ganz großes Weißbier aus München, nur haut es mich mittlerweile nicht mehr so sehr vom Hocker. Trotzdem ein Toppbier, zumal es von einem ganz großen Brauer, nämlich InBev, kommt.... 9 von 10 Punkten.

Bewertung:

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Marcel
2011-12-08

Ein super leckeres Bier und sehr süffig. Könnte ich gerne auch öfter trinken.

Bernd Losert
2011-04-23

Ein sehr gutes süffiges Weizenbier. Würzig und erfrischend. Genauso wie das Dunkle.
9/10 Punkte

Thomas
2010-07-22

Ich bin auch ein Fan dieses Weizenbieres und wollte mal wissen, was du davon hältst. Dann 5 Punkte in deiner Liste? Was ist da los? Wer leidet hier an Geschmacksverirrung? Dann beim Lesen der textlichen Bewertung alles klar. Du hast einen Fehler in der Punktevergabe gemacht. Trotzdem noch eine Anmerkung: Nach meiner Meinung trennen das Franziskaner und das Erdinger Hefe-Weizen nicht nur 2 Punkte, sondern Welten!

Peter
2008-02-29

Von infernalischem Bierdurst geplagt, suchte ich gestern nach einem größeren Einkauf die Cafeteria des btr. Kaufhauses auf und fand dort nur mangelhaft gekühlte "Fernsehbiere" vor! Also blieb mir nichts anderes übrig als ein "Franziskaner" Hell zu trinken, welches wenigstens leidlich gekühlt war! Ich war sehr enttäuscht und bin darum einmal die Beurteilungen hier sorgfältig durchgegangen! Alles trifft "irgendwie" zu, ohne aber bei einem Kriterium ganz oben zu sein! Ich habe daraufhin eine Flasche im Supermarkt gekauft und diese richtig gekühlt und "ausgeruht" mir eingeschenkt! Es entstand der Eindruck, den mittlerweile viele Biere erwecken: dass nämlich der Geschmack schon gleich nach dem Einschenken und der damit verbundenen Erwärmung stark nachlässt! Heute noch erinnere ich mich gerne daran, wie früher z.B. das König Pils nichts an Geschmack verlor bei der Erwärmung! Mancher ältere Herr trank gerne ein mit einem kleinen Tauchsieder erwärmtes Pils! Biere von solch einer Qualität können heute wohl nur noch die Tschechen brauen! Am Rande: leider ein weniger rennomiertes Weißbier aus der Flasche als ein weltbekanntes vom Fass! Übrigens: spricht INBEV für Qualität!?

Michael aus Solingen
2007-10-27

Eines der besten Biere seiner Art. Eigentlich gehört Hefe-Weißbier nicht zu meinen Favoriten, aber dieses hier ist trotzdem eines meiner absoluten Lieblingsbiere. Da passt einfach alles, besonders der Geschmack. Ein herausragendes Bier. Bekommt die volle Punktzahl…,…,..und dies völlig zu Recht!    

Ulrich aus Leverkusen
2007-05-07

Franziskaner Hefe-Weißbier - aus der Flasche nicht gerade das "Über" Weißbier - geschmacklich in Ordnung 6,5 von 10 Punkten aber Franziskaner Hefe-Weißbier aus dem 6-Liter Perfect Draft Fass - einfach ein Traum - so stellt man sich ein Weißbier vor. Super   

Martin
2006-05-20

Franziskaner ist wirklich spitze, jetzt gibt es sogar in Alkoholfrei, und das scheckt auch sehr lecker. Martin  

Max
2006-04-27

Die Grenze des guten Geschmacks im positiven Sinne - Besser geht’,s nicht :) 10/10 Punkten, Beschreibung auf der Seite trifft es sonst schon super! Gruß Max  

Tim
2005-07-28

Es ist eines der besten hellen Weißbiere. Gerade die Kohlensäure macht es herrlich erfrischend.  

Roger
2005-04-29

Der feiste Mönch auf dem Etikett verspricht ja schon seligen Weißbiergenuss, dieser Erwartungshaltung wird dann auch voll entsprochen, vor allem eiskalt genossen, ist dieses Bier ein Paradebeispiel für bayrische Tugenden, richtig so, jede Region sollte brauen, was zu ihr passt. Nach einem weißblauen Sommertag, zünftig zur Brotzeit diverse Franziskaner im Biergarten kippen, das kommt dem Himmel schon sehr nahe, wenn da bloß die üppige Kohlensäure nicht wäre, die blähenden Nebenwirkungen verübeln dann doch den ansonsten fast perfekten Biergenuss. Nahe am Optimum 9,5 von 10 Punkten. Ich trinke im Augenblick ein solches Prost aus DO !!!  

Igor
2005-04-15

Als Münchner Kindl' kann ich nur sagen...: Der perfekte Weißbiergenuss. Sehr erfrischend im Anzug und sehr hefelastig im Abgang. Eine sehr dezent süß-säuerliche Note, nicht wie viele andere Weizen bananentypisch! Die Schaumkrone ist auch konkurrenzlos geschmeidig & hält sich sehr lange. Also ein Weizen zum Genießen. TYLER  

Andreas
2004-10-31

Meiner Ansicht nach ist dieses Weißbier völlig überbewertet. Ein Paulaner, Maisels oder Sanwald haben geschmacklich deutlich mehr zu bieten. Das Franziskaner hat zuviel Kohlensäure und ist geschmacklich zu undifferenziert.