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Biertest - Franken Bräu Winterbier

Brauerei:

Franken Bräu Lorenz Bauer GmbH & Co KG / Mitwitz im Frankenwald

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

17.01.2014

Testobjekt:

0,5l-Bügel-Flasche

Biersorte:

Märzen

Alkoholgehalt:

5,40%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

goldgelb

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

leicht würzig

Geschmack:

malzig, leicht würzig, rund, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Winter 2013/2014... Das ist die Jahreszeit, in der wir uns gegenwärtig befinden. Die Temperaturen draußen sagen zwar etwas anderes, denn hier in Düsseldorf sind es jetzt um 19:11h immer noch 9°C. Nix da mit Schnee und Eis. Und irgendwie brauche ich das kalte Zeugs auch nicht. Passend zur "kalendarischen Winter" habe ich ein Märzenbier aus dem schönen Franken zum Testen vor mir stehen. Das "Franken Bräu Winterbier" hat einen Alkoholgehalt von 5,4%vol. und im Glas ist es echt hübsch anzusehen: Goldgelb ist es, der Schaum steht fest und der Geruch kann eine leicht würzige Note abgeben. In den ersten Sekunden überwiegt der Hallertauer Aromahopfen, dann mischt sich schon schnell eine feine Süße unter. Die Kohlensäure hält sich eher zurück, was bei einem Winterbier aber ganz gut passt. Mit der Zeit kommt die Süße des Malzes durch. Auch das gefällt mir. Vollmundig und üppig schmeckt das Franken Bräu. Würziger wird mit der Zeit dann auch der Hopfen, der auch eine gewisse Bittere nicht verschleiern kann. Lecker ist es. Ein klein wenig mehr Eigenständigkeit und Ausgefallenheit würden sehr gut kommen.