Biertest - Forst Sixtus
Brauerei:
Brauerei Forst AG / Forst-Algund
Herkunft:
Italien
Getestet am:
05.09.2008
Testobjekt:
0,5l-Flasche
Biersorte:
Bockbier
Alkoholgehalt:
6,50%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Maisgritz, Hopfen
Farbe:
dunkelrot
Schaumkrone:
relativ viel
Geruch:
süß-malzig
Geschmack:
malzig, süßlich, vollmundig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Mein erstes Bier aus Südtirol ist fällig. Diese Region im Norden Italiens ist etwas ganz besonderes. Zweidrittel aller Einwohner dieser autonomen Region ist deutschsprachig. Und so gehört dann auch ein Bier namens "Forst Sixtus" zu den typischen Gepflogenheiten vor Ort. Es handelt sich hierbei um einen Bock mit ordentlichen 6,6%vol. und einem grandiosen Aussehen. Dunkelrot und mit viel festem Schaum versehen, verführt es optisch. Und auch der süßliche Geruch und der intensiv malzige Geschmack lassen dieses Bier im rechten Licht erscheinen. Sehr weich und mit einer schweren, süßlichen Note versehen, so ist der erste Eindruck. Aber auch eine gepflegte Hopfenbittere, die im weiteren Verlauf immer intensiver wird, sorgt für einen runden Eindruck. Zumindest schmeckt es mal gar nicht nach "dem" typischen italienischen Bier. Das "Forst Sixtus" ist ein eigenständiges, sehr süffiges und doch würziges Starkbier aus Südtirol. Lecker.
Bewertung:
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