Biertest - Flensburger Kellerbier
Brauerei:
Flensburger Brauerei Emil Petersen GmbH & Co. KG / Flensburg
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
29.04.2007
Testobjekt:
0,33l-Bügel-Flasche
Biersorte:
Zwickel
Alkoholgehalt:
4,80%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
leicht trübes bernstein
Schaumkrone:
relativ viel
Geruch:
frisch malzig
Geschmack:
malzig, hefig, leicht nussig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Im Moment passiert so einiges auf dem Biermarkt. Krombacher stellt ein Weizenbier vor und die Flensburger Brauerei hat vor kurzem das erste Bier aus 100% Bioland-Produkten auf den Markt gebracht. Das freut mich ungemein. Es ist auch das erste Mal, dass eine ganz große Brauerei auf den Öko-Zug aufgesprungen ist. Ich bin da mal gespannt, wie das die Konkurrenz beurteilt. Aber schauen wir uns dieses "Kellerbier" genauer an. Nach dem Öffnen der obligatorischen 0,33l-Bügel-Flasche (natürlich mit einem lauten Plopp), macht es im Glas einen grandiosen Eindruck: bernsteinfarbig und leicht trübe. Dazu ein fester Schaum und ein leicht nussiges Aroma, welches in der Nase kitzelt. Der erste Schluck ist dann auch was ganz besonderes. Ein überwiegend malziger Antrunk stellt sich mir vor. Eine leicht nussige Nuance hat sich da mit untergeschmuggelt. Und genau diese Note macht die Bio-Biere immer zu einem Genuss. Für ein norddeutsches Bier ist es erstaunlich wenig gehopft und hat sogar so etwas wie einen eigenen Charakter. Löblich, löblich. Der Mittelteil ist ausgewogen und wird leicht würzig. Zum Ende hin verfliegt dieses an frisches Heu erinnernde Aroma dann leider. So bleibt auf der Zunge ein feiner, frischer Geschmack zurück, der Lust auf mehr macht. Oberes Drittel!
Bewertung:
Bölkstoff
Bölkstoff
Flensburger Dunkel
Flensburger Dunkel
Flensburger Energy
Flensburger Gold
Flensburger Gold
Flensburger Pilsener
Flensburger Weizen
Flensburger Weizen
Flensburger Winterbock
Flensburger Frühlingsbock
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