Biertest - Fischer Brauerei Rauchbier
Brauerei:
Brauerei Gasthof Fischer in Greuth / Höchstadt
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
05.09.2013
Testobjekt:
0,5l-Bügel-Flasche
Biersorte:
Rauchbier
Alkoholgehalt:
4,90%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
Farbe:
dunkelrot
Schaumkrone:
relativ wenig
Geruch:
sehr rauchig
Geschmack:
malzig, rauchig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Aus dem "tiefsten" Mittelfranken stammt mein heutiges Testbier. Und wie es sich für diese Gegend gehört, ist es ein Rauchbier. Genauer gesagt, das "Fischer Brauerei Rauchbier". Dunkelrot ist es, darüber ist einer eher unterdurchschnittliche Schaumkrone. Und das Beste: Der Geruch! Eine ordentliche Rauchnote ist wahrzunehmen. Der erste Schluck ist für den Biernovizen sicher etwas absolut ungewohntes. Wer sich aber mit der Materie Rauchbier auseinandersetzt, wird diese Biere zu schätzen lernen. Relativ wenig Kohlensäure ist vorhanden, das sorgt für eine anständige Bekömmlichkeit. In den ersten Sekunden hat man eine feine Süße im Hintergrund, ganz klar dominierend ist der Rauchgeschmack, der bei diesem Bier nicht ganz so sehr an Speck erinnert. Vielmehr wirkt es harmonisch, dazu passt auch das Röstaroma. Bekömmlich, weich und rund. Wem das Schlenkerla zu intensiv ist, sollte dieses mal probieren. Mir gefällt es!
Bewertung:
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