Biertest - Fischer Bräu Wien Fischer Weisses
Brauerei:
Fischer Bräu – Erste Wiener Gasthof-Brauerei / Wien
Herkunft:
Österreich
Getestet am:
30.03.2018
Testobjekt:
0,3l vom Fass
Biersorte:
Helles Hefeweizen
Alkoholgehalt:
4,80%vol.
Zutaten:
Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes bernstein
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
süßlich, kernig
Geschmack:
viel Banane, leicht nach Hefe, süßlich, malzig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Das eigene, selbstgebraute Bier hier im Fischer Bräu im 19. Wiener Bezirkt steht nun mit dem "Fischer Bräu Wien Fischer Weisses" vor uns. Dieses Obergärige sieht sehr gut aus, der Geruch ist leicht süßlich und kernig. Der Antrunk erinnert sofort an ein oberbayerisches Hefeweizen. Wenig Kohlensäure ist vorhanden, dadurch schmeckt das Bier sehr bekömmlich. Dazu viel Banane und eine leichte Weizenmalznote. Auch die obligatorische Nelke ist sehr gering ausgebildet. Eine leichte Marzipannote ist zu schmecken. Auch der nächste Schluck ist sehr rund und bekömmlich und vor allem sehr süffig. Es ist jetzt weniger erfrischend, dafür umso hefiger. Toll! Ein weiterer Schluck und das Bier wird süßlich, malzig und vor allem rund. Wirklich ein ganz großes helles Hefeweizen. Da passt doch der Slogan der Brauerei "Da hopft das Herz"... Alles in allem toll!
Bewertung:
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