Biertest - Fiedler Magisterbräu
Brauerei:
Privatbrauerei Christian Fiedler / Scheibenberg OT Oberscheibe
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
01.02.2015
Testobjekt:
0,5l-Longneck-Flasche
Biersorte:
Schwarzbier
Alkoholgehalt:
4,70%vol.
Zutaten:
Felsquellwasser, Gerstenmalz, Hopfen
Farbe:
dunkelrot, fast schwarz
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
süß-malzig
Geschmack:
malzig, süßlich, nach Karamell, langer Abgang
Sonstiges:
Vielen Dank an Tilman Peter für die Zusendung!
Fazit:
Magister ist lateinisch und heißt soviel wie Meister. Also ist mein Testbier, das "Fiedler Magisterbräu" ein Meisterbier. Es wäre wünschenswert. Aber scheinbar tendiert es dorthin, denn beim European Beer Star hat es 2009 die Silbermedaille in der Kategorie Schwarzbier geholt. Super. Und jetzt kann es hier auch noch voll abräumen. Optisch tut es das: ein dunkelstes Rot ist zu sehen, darüber eine leicht bräunliche, feste Schaumkrone. Der Antrunk ist süß-malzig, mit einem satten Karamell-Geschmack. Aber nicht nur das. Ziemlich schnell kommt eine leckere Röstmalznote durch, die im Hintergrund auch leicht würzig erscheint, der Hopfen gesellt sich also schnell dazu. Die Süße lässt nach, die Würzigkeit dominiert mit der Zeit. Es wirkt leider etwas dünn, mehr Alkohol würde hier einiges bewirken. Nichtsdestotrotz ist es ein leckeres Schwarzbier mit einem schönen Röstaroma. Der lange Abgang mundet sehr gut, so dass auch das nicht ganz satte Volumen zu verschmerzen ist. Alles in allem neun Punkte.
Bewertung:
Ruedi
2020-07-13
Süffig...nicht so süß. Von mir eine gute 8. Klare Kaufempfehlung für alle Liebhaber der "schwarzen Kunst" !
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