Biertest - Fiedler Abrahams Bock
Brauerei:
Privatbrauerei Christian Fiedler / Scheibenberg OT Oberscheibe
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
03.02.2015
Testobjekt:
0,5l-Longneck-Flasche
Biersorte:
Bockbier
Alkoholgehalt:
6,10%vol.
Zutaten:
Felsquellwasser, Gerstenmalz, Hopfen
Farbe:
bernstein
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
minimal rauchig
Geschmack:
malzig, leicht rauchig, süßlich, langer Abgang
Sonstiges:
Vielen Dank an Tilman Peter für die Zusendung!
Fazit:
Seit 1813 braut man in Scheibenberg Bier. Und das bis heute. Wie ich finde: Zu Recht! Neben zahlreichen leckeren Bieren wird ganzjährig auch der "Fiedler Abrahams Bock" angeboten. Dieses Untergärige hat einen Alkoholgehalt von 6,1%vol. und eine Stammwürze von 16%, im Glas ist es ein echter Hingucker: ein glänzendes Bernstein und eine schön ausdefinierte Schaumkrone. Der Geruch ist minimal rauchig, auch der Antrunk beinhaltet dieses außergewöhnliche Aroma. Die ersten Sekunden sind aber geprägt von einer üppigen Kohlensäure, die schön prickelt. Dann kommt diese dezente Rauchmalznote durch. Gar nicht mal schlecht. Und vor allem mal etwas anderes. Sonst bekommt man dieses Aroma je eher im fränkischen Raum serviert. Die Süße ist dagegen omnipräsent. Locker-leicht spielt das Bier auf, es geht mal richtig gut herunter, ohne groß anzuecken. Ganz im Gegenteil. So ein Bockbier bekommt man auch nicht alle Tage serviert, so locker-flockig wie es ist. Der Hopfen hält sich hier aber sowas von zurück. Nur ganz leicht würzig ist das Bier, das kann man fast schon ignorieren. Das "Fiedler Abrahams Bock" ist ein mildes, süßliches Bockbier, welches sehr bekömmlich ist, gut schmeckt und mit seinem Raucharoma aus der Reihe tanzt. Positiv!
Bewertung:
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