Biertest - Farny Hefe-Weizen
Brauerei:
Edelweissbrauerei Farny / Kißlegg im Allgäu
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
23.10.2011
Testobjekt:
0,5l-NRW-Flasche
Biersorte:
Helles Hefeweizen
Alkoholgehalt:
5,30%vol.
Zutaten:
Brauwasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt, Hefe
Farbe:
trübes goldgelb
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
nach Banane
Geschmack:
fruchtig, nach Banane, hefig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Aus dem Allgäu, genauer aus Kißlegg, stammt das Testbier an diesem Herbstabend. Das "Farny Hefe-Weizen", welches vor gar nicht allzu langer Zeit noch die Begrifflichkeit Edelweiss im Namen trug, ist ein 5,3%iges Obergäriges, welches bei dem "Weißbierspezialisten Farny" gebraut wird. Dieses Weißbier wird in Flaschengärung hergestellt, dass heißt, das Bier reift in der Flasche nach. Das schmeckt man meistens. Und ich will hoffen, dass das heute wieder so ist. Ein trübes Goldgelb mit einer durchschnittlichen Schaumkrone begrüßen mich. Richtig schön spritzig ist das Farny, die leicht fruchtigen Aromen überzeugen mich direkt. Schön ist auch, dass das Weizenmalz zurückhaltend schmeckt, ich bin da kein allzu großer Freund von. Etwas Banane und eine sehr subtile Zitrone kann ich in den ersten Sekunden wahrnehmen. Überhaupt geht dieses Bier unglaublich gut herunter. Ein wirklich tolles Weißbier. Schön spritzig, rund, harmonisch und die Würzigkeit ist nahezu nicht vorhanden. Der lange Abgang tut sein Übriges zum Erlangen der Höchstpunktzahl. Toll!
Bewertung:
Farny Kristall-Weizen
Farny Alt-Dürrener-Weiße
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