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Biertest - Falter Weihnachts Doppelbock

Brauerei:

Privatbrauerei J.B. Falter Regen KG / Regen

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

02.03.2025

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Doppelbock

Alkoholgehalt:

7,30%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

dunkelrot

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

sehr malzig

Geschmack:

süßlich, viel Karamell- und Röstmalz, nach Kaffee, voluminös, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Nur noch 297 Tage bis zum Heiligen Abend, da kann man sich ja mal langsam drauf einstimmen, oder? Vor mir steht das "Falter Weihnachts Doppelbock" mit satten 7,3% Alkohol. Nach einem alten Familienrezept wurde dieses dunkle Starkbier gebraut. Ich bin gespannt, wie es schmecken wird. Optisch ist es schon mal top! Dunkelrot ist es, der Schaum steht cremig darüber und meine Nase kann eine deutliche Malzigkeit riechen. Und diese ist auch zu schmecken. Süßlich ist das Bier, das Wasser ist auffallend weich. Die Kohlensäure ist zurückhaltend dosiert. Dafür sind die Karamell- und Röstmalznoten umso deutlicher. Kaffee und Schokolade sind zu schmecken. Ein neuer Schluck und wieder wird es süß. Süffig und fast schon mild geht es weiter. Der Hopfen ist durchschnittlich ausgeprägt, der Abgang sehr lang. Alles in allem ist das hier ein sehr leckerer Doppelbock. Auch, weil der Alkohol prima eingearbeitet ist. Sehr gut gemacht!