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Biertest - Falkenstein Vital Bock

Bewertung: 7 / 10 Punkten

Brauerei:

Braugasthof Falkenstein / Pfronten-Ried


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

05.07.2011


Testobjekt:

0,3l vom Fass


Biersorte:

Bockbier


Alkoholgehalt:

6,00%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

leicht trübes bernstein


Schaumkrone:

wenig


Geruch:

leicht nach Marzipan


Geschmack:

leicht nach Marzipan, nach dunklem Rum, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Neben den drei Standardbieren Hell, Dunkel und Weizen gibt es ab und an auch Sonderbiere. Im Moment bietet dieses Allgäuer Brauhaus den "Vital Bock" an. Ich zitiere nun mal die Homepage der Brauerei, was das Besondere daran ist... "Brauerei Falkenstein, ist die 1.Brauerei, die mit Bergkristallen das Wasser vitalisiert und dann das Bier braut. Unsere Bergkristalle kommen aus den Zentralalpen, sie passen zu unserer Region. Warum mit vitalisierten Wasser brauen:Jedes Wasser lagert Stunden bzw. Tage in Behältern, bevor es an den Verbraucher kommt. Somit ist es „abgestanden“ oder „gestresst“. Durch das Einbringen von Bergkristallen wird der Zustand von quellfrischem Wasser wieder hergestellt.". Wer's glaubt... Mal gucken, ob ich was merke. Das Aussehen ist ok. Nach dem ersten Schluck denke ich: Ui, das schmeckt anders. Riechen tut es nach Marzipan, geschmacklich erinnert es ebenfalls an diese süße Masse. Aber auch etwas brauner Rum schwingt mit. Es schmeckt auf jeden Fall nach mehr als "nur" 6%vol. Nur wenig Kohlensäure ist in diesem Bier vorhanden, es erinnert an einen abgestandenen Rum-Cola. Nur dass dieses Pfrontener Bier weniger süß schmeckt. Die subtile Bittere und der schmeckbare Alkohol lassen es nicht besonders gut dastehen. Das Wasser ist aber wirklich tipptopp, genauso wie der lange Abgang. Alles in allem solala. Grundsätzlich gut, nur verfügt es über zu wenig Kohlensäure, dadurch fehlt die Spritzigkeit. Und von den Klunkern merke ich nichts :-)


Bewertung:

Bewertung: 7 / 10 Punkten


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