Biertest - Falkenstein Helles Kellerbier
Brauerei:
Braugasthof Falkenstein / Pfronten-Ried
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
05.07.2011
Testobjekt:
0,3l vom Fass
Biersorte:
Zwickel
Alkoholgehalt:
5,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
leicht trübes goldgelb
Schaumkrone:
relativ viel, cremig
Geruch:
kernig, würzig, hopfig
Geschmack:
malzig, mild, leicht würzig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Mitten in Pfronten im Allgäu sitze ich. Ein toller Sommertag mit traumhaften Wetter und einer perfekten Kulisse: Berge um mich herum! Toll. Hier in Pfronten gibt es den Braugasthof Falkenstein, benannt nach der berühmten Burgruine hier ums Eck. Hier wollte der Bayernkönig Ludwig II. ein noch fulminanteres Schloss bauen. Das wurde aber leider nichts. Kommen wir nun aber zum Bier. Das erste Testbier ist das "Helle Kellerbier". Es hat einen Alkoholgehalt von 5,0%vol. und sieht eingeschenkt sehr gut aus: goldgelb, trüb und mit viel Schaum. Mild und malzig ist der erste Schluck, eine leichte Süße und ein kerniger Geschmack kommen durch. Lecker! Die Würzigkeit des Hopfens hält sich zurück, die Süffigkeit und der runde Geschmack überwiegen. Überhaupt ist die Bittere zu vernachlässigen, erst zur Mitte hin wird es minimal würzig. Ein guter Mix aus Süße und Bittereinheiten ist zu schmecken. Der lange Abgang und das weiche Wasser machen dieses Bier zu einem Top-Bräu.
Bewertung:
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