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Biertest - Ettl Bräu Teisnacher Weiße

Bewertung: 10 / 10 Punkten

Brauerei:

Ettl Bräu KG / Teisnach


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

11.05.2014


Testobjekt:

0,5l-Drehverschluss-Flasche


Biersorte:

Helles Hefeweizen


Alkoholgehalt:

5,20%vol.


Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

trübes bernstein


Schaumkrone:

sehr viel


Geruch:

nach Weizenmalz


Geschmack:

spritzig, malzig, mild, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Vor ein paar Wochen waren wir in Niederbayern unterwegs. Unter anderem haben wir natürlich auch das schöne Örtchen Teisnach besucht. Unser Zeil war die Bahnhofstraße 2, dem Sitz der Ettl Bräu. Von außen sieht der Brauereiausschank typisch bayerisch-gemütlich aus. Und als ich reinkam, war ich überrascht. Ein griechisches Restaurant ist dort beheimatet. Ich bekam direkt Hunger. Aber deswegen waren wir nicht da. Die netten Kellner haben mir dann die einzelnen Ettl-Biere in Flaschen verkauft und ich war glücklich. So, nun steht das erste Testexemplar vor mir. Das "Ettl Bräu Teisnacher Weiße" ist ein Obergäriges mit 5,2%vol. Alkohol. Hefetrüb ist es, der Schaum ist prächtig anzusehen, der Geruch ist voller Weizenmalzaromen. Die Kohlensäure sorgt für eine ordentliche Spritzigkeit, die Flaschengärung ist halt immer noch das Beste. Mild und bekömmlich schmeckt es, das Weizenmalz ist ganz klar dominant. Eine leichte Säure spielt mit, die Banane ist gut zu schmecken, auch kommt das Gerstenmalz mit seiner angenehm dosierten Süße gut durch. Wirklich ein klasse Weißbier. Rund und richtig saftig schmeckt es. Der Hopfen hält sich zurück, leicht würzig schmeckt es. Und lang ist der Abgang. Für ein richtig gutes Weißes. Und deshalb bekommt es die volle Punktzahl... Und jetzt könnte ich wirklich eine Portion Gyros essen.


Bewertung:

Bewertung: 10 / 10 Punkten


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