Biertest - Ettl Bräu Teisnacher Bock

Brauerei:
Privatbrauerei Ettl GmbH / Teisnach
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
30.05.2020
Testobjekt:
0,5l-Euro-Flasche
Biersorte:
Doppelbock
Alkoholgehalt:
7,50%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes dunkelrot
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
nach Rosinen und Schokolade
Geschmack:
malzig, leicht süßlich, getreidig, mild, weich, langer Abgang
Sonstiges:
Vielen Dank an die Ettl Bräu GmbH / Teisnach
Fazit:
Im Vergleich zu den anderen Teisnacher Bieren ist dieses hier etwas anders gestaltet. Die Rede ist vom Etikett des vor mir stehenden "Ettl Bräu Teisnacher Bock". Satte 7,5%vol. Alkohol hat dieses Starkbier aus Niederbayern. Eingeschenkt ist es hefetrüb und sehr dunkel. Das Rot geht schon fast in Richtung schwarz. Zu riechen bekomme ich deutliche Rosinen und Schokolade, zudem riecht es stark. Na, ich bin gespannt, ob auch dieses Bier wieder diesen getreidigen Ton bietet, das Markenzeichen der Teisnacher Bier. Der erste Schluck und... Ja, da isser wieder :-) Sehr wenig Kohlensäure hat es, weich und mild schmeckt es. Hat dieses Bier wirklich 7,5%vol? Vom Geschmack her nicht, aber der Alkohol merkt man schnell im Kopf. Ein neuer Schluck und im ersten Drittel kommt eine leichte Frucht, die Rosinen sind aber eher angedeutet. Eine subtile Säure ist ebenfalls mit von der Partie, dann kommen die kernig-getreidigen Aromen durch. Im letzten Drittel ist der Hopfen dabei, das Bier schmeckt dabei leicht würzig. Alles in allem ein sehr zurückhaltendes Bockbier. Mild und sehr weich ist es, die Schokolade ist zu schmecken, die Aromendichte ist aber nicht übertrieben ausgebaut. Ich gebe dem Bier ganz gute sieben Punkte. Mir fehlt hier etwas Kohlensäure.
Bewertung:




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