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Biertest - Ettl Bräu Teisnacher Bock

Brauerei:

Ettl Bräu KG / Teisnach

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

30.05.2020

Testobjekt:

0,5l-Euro-Flasche

Biersorte:

Doppelbock

Alkoholgehalt:

7,50%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes dunkelrot

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

nach Rosinen und Schokolade

Geschmack:

malzig, leicht süßlich, getreidig, mild, weich, langer Abgang

Sonstiges:

Vielen Dank an die Ettl Bräu GmbH / Teisnach

Fazit:

Im Vergleich zu den anderen Teisnacher Bieren ist dieses hier etwas anders gestaltet. Die Rede ist vom Etikett des vor mir stehenden "Ettl Bräu Teisnacher Bock". Satte 7,5%vol. Alkohol hat dieses Starkbier aus Niederbayern. Eingeschenkt ist es hefetrüb und sehr dunkel. Das Rot geht schon fast in Richtung schwarz. Zu riechen bekomme ich deutliche Rosinen und Schokolade, zudem riecht es stark. Na, ich bin gespannt, ob auch dieses Bier wieder diesen getreidigen Ton bietet, das Markenzeichen der Teisnacher Bier. Der erste Schluck und... Ja, da isser wieder :-) Sehr wenig Kohlensäure hat es, weich und mild schmeckt es. Hat dieses Bier wirklich 7,5%vol? Vom Geschmack her nicht, aber der Alkohol merkt man schnell im Kopf. Ein neuer Schluck und im ersten Drittel kommt eine leichte Frucht, die Rosinen sind aber eher angedeutet. Eine subtile Säure ist ebenfalls mit von der Partie, dann kommen die kernig-getreidigen Aromen durch. Im letzten Drittel ist der Hopfen dabei, das Bier schmeckt dabei leicht würzig. Alles in allem ein sehr zurückhaltendes Bockbier. Mild und sehr weich ist es, die Schokolade ist zu schmecken, die Aromendichte ist aber nicht übertrieben ausgebaut. Ich gebe dem Bier ganz gute sieben Punkte. Mir fehlt hier etwas Kohlensäure.