Biertest - Ettaler Curator Dunkler Doppelbock
Brauerei:
Klosterbrauerei Ettal / Ettal (Deutschland)
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
03.04.2004
Testobjekt:
0,5l-Flasche
Biersorte:
Doppelbock
Alkoholgehalt:
7,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
Farbe:
dunkelrot
Schaumkrone:
relativ wenig
Geruch:
malzig
Geschmack:
malzig, süffig, stark, geröstet, vollmundig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Ein dunkler Doppelbock stellt sich hier heute vor. Na, dass hört sich schon mal spannend an. Die Bockzeit ist ja auch gerade voll im Gange und deswegen wollen wir dieses Klosterbier mal probieren. Curator, also so etwas wie ein Museumsverwalter, so heißt dieses Bier aus Bayern und es präsentiert sich in einem dunklen Rot vor, welches aber fast schon ins Schwarze geht. Und dann halt diese 7%vol. Die schmeckt man wahrhaftig. Ein Schluck aus dem Bier und schon ist der Mund voll. Sehr, sehr malzig, mit einem kräftigen Hopfenabgang. Der Mittelteil explodiert fast vor Süffigkeit. Eine sehr süße Masse breitet sich im Mund aus, aber das heißt keinesfalls, dass es nicht schmeckt. Ganz im Gegenteil. Ein Bier mit so einer hohen Prozentzahl muss schon ein Spitzenprodukt sein, um überzeugen zu können. Man muss aber zugeben, es ist geschmacklich schon ganz schön anstrengend. Sehr komplex ist das Aroma. Nichts also für Fans von Industriebieren. Alles in allem ist dieser Doppelbock sehr zu empfehlen.
Bewertung:
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