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Biertest - Eschenbacher Weißbier

Brauerei:

Eschenbacher Privatbrauerei GmbH / Eltmann

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

20.08.2021

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Helles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,30%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes, helleres goldgelb

Schaumkrone:

sehr viel, fest

Geruch:

leicht nach Banane

Geschmack:

leicht spritzig, mild, leicht nach Banane, dezent süßlich, sehr zurückhaltend, mittellanger Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Ein Obergäriges aus dem unterfränkischen Eltmann steht mit dem "Eschenbacher Weißbier" vor mir. Das ist nicht unbedingt gewöhnlich, trinkt man in der Ecke Deutschlands doch gerne auch andere Biere. 5,3vol.% Alkohol hat das trübe, hell goldene Bier mit der unglaublich festen, cremigen Schaumkrone. Das sieht ja aus wie gemalt! Dazu gibt es eine leichte Banane zu riechen. Die Kohlensäure ist leicht spritzig, die Banane kommt leicht durch. Auch ist etwas Weizenmalz mit von der Partie. Eine subtile Säure schiebt sich dazwischen, diese ist aber schnell wieder weg. Der nächste Schluck gestaltet sich als sehr mild und irgendwie auch ziemlich unspektakulär. Es wirkt jetzt fast schon oberflächlich. So richtig würzig ist das Bier nun auch nicht mehr, da ist noch Luft nach oben. Mit den weiteren Schlücken kommt etwas Weizenmalz hinzu, es bleibt aber weiterhin mild und einfach zu trinken. Ganz okay würde ich zu diesem Bier sagen...