Biertest - Engel Weißbierpils

Brauerei:

Biermanufaktur Engel GmbH & Co. KG / Crailsheim

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

13.06.2006

Testobjekt:

0,5l-Flasche

Biersorte:

Weißbierpils

Alkoholgehalt:

5,10%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes bernstein

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

hefig-hopfig

Geschmack:

hopfig, hefig, malzig, langer Abgang

Sonstiges:

-

Fazit:

Eine echte Bierinnovation steht hier heute vor mir. Auf dem Tisch steht das erste "Weißbierpils", ein Mix aus 53% obergärigem Weizenbier und 47% untergärigen Pilsbier. Und beide Biere werden in einem gemeinsamen Brauvorgang vereint. Tja, das ist wirklich mal neu. Das Etikett sagt, dass man die Fruchtigkeit der Hefe und die Herbe des Hopfen schmeckt. Und darauf bin ich nun mal gespannt. OK, das Äußere ist auch tipptopp. Es sieht aus wie ein Weizen. Nun aber mal ran. Zuerst ist da tatsächlich diese frische, hefige und vor allem spritzige Note, die einem das gefühl aufkommen lässt, ein echtes Weißbier zu trinken. Doch schwupps, da switcht es auch schon um und man hat diese leichte Hopfenbittere im Mund, die man so gut kennt. Wirklich interessant. Und vor allem ist es lecker. Die Pilsbittere ist aber nicht so extrem ausgeprägt, sondern harmoniert fantastisch mit der Hefe. Ja, Herr Braumeister. Das ist doch wirklich gelungen, dieses "WeißbierPils"...

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