Biertest - Engel Kellerbier Dunkel 5,2%

Brauerei:

Biermanufaktur Engel GmbH & Co. KG / Crailsheim

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

11.07.2004

Testobjekt:

0,5l-Flasche

Biersorte:

Dunkelbier

Alkoholgehalt:

5,20%vol.

Zutaten:

Wasser, Malz, Hopfen, Hefe

Farbe:

leicht trübes dunkelrot

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

leicht geröstetes Malz

Geschmack:

malzig, leicht rauchig, karamellig, vollmundig, langer Abgang

Sonstiges:

Wurde zum Bier des Monats Juli 2004 vom Bierclub.de gewählt....

Fazit:

Ja, dass nenne ich mal eine schöne Farbe. Dunkelrot, dazu dieses leichte Naturtrübe. Schön, schön. Der Schaum ist zwar nicht in Massen, aber cremig vorhanden. Auch schön. Aber das Beste kommt ja jetzt erst noch: Der Geschmack. Dieser ist wirklich richtig vollmundig. Man nimmt einen Schluck und hat nach Minuten noch den typischen Malzgeschmack im Mund. Vor allem, weil dieser hier eine geröstete Note hat. Und so was von süffig. Herrlich. Man denkt, dass man den Mund nicht wieder zu bekommt, so viel Inhalt wird einem vorgegaukelt. Doch, doch, dem Braumeister ist mit diesem Bier etwas ganz großes geglückt. Respekt. Dieses Bier geht wirklich runter wie Öl. Schön ist aber auch dieser leichte Hopfengeschmack, der ab dem Mittelteil leicht kräftig durchkommt. Angenehm zusammengestellt, diese Komposition. Also, wer dieses Bier nicht mag, der sollte vielleicht doch wieder auf Erdbeer-Kefir umsteigen...

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