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Biertest - Elzacher Löwenbräu Der weiße Löwe

Bewertung: 9 / 10 Punkten

Brauerei:

Löwenbrauerei Elzach / Elzach


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

04.12.2010


Testobjekt:

0,5l-Bügel-Flasche


Biersorte:

Helles Hefeweizen


Alkoholgehalt:

5,00%vol.


Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Naturhopfen, obergärige Bierhefe


Farbe:

trübes orange


Schaumkrone:

relativ viel


Geruch:

leicht nach Banane


Geschmack:

malzig, fruchtig, hefig, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Elzach im Schwarzwald ist ein kleines verschlafenes Nest. Hier gibt es die Löwenbrauerei Elzach, die das vor mir stehende Weißbier "Der weiße Löwe" braut. Abgefüllt ist dieses Obergärige in eine Bügelflasche, eingeschenkt sieht es sehr gut aus: ein stark trübes Orange, darüber eine feste Schaumkrone und der Geruch lässt eine dominante Banane durchschimmern. Der erste Schluck ist sehr gut. Sehr spritzig schmeckt dieses Weißbier, die Kohlensäure gibt ordentlich Gas. Die Hefe sorgt geschmacklich für Aufsehen: leicht fruchtig, mit dezenten Zitrusnoten, auch kann ich leichte Erdbeeren herausschmecken. Richtig fein süffig ist dieser weiße Löwe, der Hopfen hält sich bedeckt und gibt somit den Platz frei für die süßlichen Gerstenmalzaromen. Doch, doch, wirklich lecker. Der Antrunk ist bei diesem Bier das Beste. Alles in allem ein wahrlich leckeres Weißbier. Wenn jetzt im Abgang etwas mehr Volumen wäre, würde es die volle Punktzahl bekommen.


Bewertung:

Bewertung: 9 / 10 Punkten


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