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Biertest - Einsiedler Deutschland Weissbier

Brauerei:

Einsiedler Brauhaus GmbH / Chemnitz/OT Einsiedel

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

13.09.2016

Testobjekt:

0,5l-Euro-Flasche

Biersorte:

Helles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,20%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes goldgelb

Schaumkrone:

sehr viel

Geruch:

leicht nach Nelke

Geschmack:

malzig, nach Hefe, minimal nach Nelke, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Das Einsiedler Brauhaus scheint aufzuräumen im Produktportfolio. Alle Biere haben neue Etiketten, zum Teil neue Namen und viele Biere werden nicht mehr angeboten. Das kann manchmal hilfreich sein, wenn der Kunde den Überblick verliert. Ich aber auch so langsam. Dieses hier, das "Einsiedler Weissbier" ist nun das 17. Bier dieser Brauerei, welches ich testen darf. Wow! Dieses goldgelbe, hefetrübe Obergärige hat einen Alkoholgehalt von 5,2%vol. und sieht im Glas klasse aus: Sehr viel Schaum und riechen tut es auch gut. Ein Hauch Nelke ist wahrzunehmen. Auch im Antrunk ist dieses Gewürz zu schmecken, daneben kommt die Hefe deutlich durch, aber auch eine minimale Spur Erdbeere. Diese dezente Fruchtigkeit, u.a. auch nach Saftorangen, gefällt mir. Dadurch wirkt es nicht zu trocken. Die Kohlensäure ist nicht zu übertrieben vorhanden, das Ganze wirkt harmonisch und geschmeidig. Die Süße ist ok, der Hopfen mit seinen würzigen Aromen ist ebenfalls eher mäßig ausgeprägt. Dieses Bier ist gut. Auch wenn ich nicht komplett aus den Latschen kippe, kann man es empfehlen... Acht Punkte!