Biertest - Einsiedler Deutschland Sächsisch Landbier Zwickel

Brauerei:

Einsiedler Brauhaus GmbH / Chemnitz/OT Einsiedel

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

27.11.2011

Testobjekt:

0,5l-Euro-Flasche

Biersorte:

Zwickel

Alkoholgehalt:

5,80%vol.

Zutaten:

Quellwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt, Hefe

Farbe:

trübes bernstein

Schaumkrone:

viel

Geruch:

würzig

Geschmack:

malzig, würzig, langer Abgang

Sonstiges:

-

Fazit:

Vor ein paar Tagen habe ich das "Einsiedler Sächsisch Landbier" getrunken und heute steht wieder eines vor mir. Nanu, was ist da los? Wenn man dann den "Untertitel" liest, stellt man fest, dass es sich hier um zwei verschiedene Biere dreht. Bei letzten Mal war es ein Pilsener mit 5,0%vol. und heute nun steht da Zwickel auf dem Etikett. Und dieses unfiltrierte Pilsener hat dann gleich satte 5,8%vol. inne. Nicht schlecht. Es scheint so, als ob es tatsächlich nicht das getestete Pilsener mit Hefe ist, sondern eigens ein Zwickel gebraut wurde. Gut so! Ein hefetrübes Bernstein und eine Menge Schaum. So muss ein Zwickel ausschauen. Geschmacklich ist dieses Chemnitzer Bier gut. Mit einem weichen Antrunk, das Wasser und die Hefe sorgen für diesen Eindruck, startet das Zwickel. Lecker und hochwertig eingebraut, das merkt man sofort. Ein eher subtile Süße des Malzes ist zu Beginn tonangebend. Mit der Zeit wird es spürbar hopfiger, zum Ende hin kommt dieses Bier sogar leicht bitter über die Zunge. Mir fehlt bei diesem Einsiedler ein wenig die sonst typische Kernigkeit. Ansonsten schmeckt dieses Bier wirklich sehr gut. Rund, weich zu Beginn und bitter zum Ende hin. Lecker!

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