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Biertest - Einsiedler Deutschland Sächsisch Bock Zwickel Jahrgang 2012

Bewertung: 8 / 10 Punkten

Brauerei:

Einsiedler Brauhaus GmbH / Chemnitz/OT Einsiedel


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

02.02.2013


Testobjekt:

0,5l-Longneck-Flasche


Biersorte:

Bockbier


Alkoholgehalt:

6,20%vol.


Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt, Hefe


Farbe:

trübes bernstein


Schaumkrone:

durchschnittlich


Geruch:

leicht würzig


Geschmack:

malzig, leicht nach Lakritz, süffig, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Aus der Vorweihnachtszeit stammt das heutige Testbier, das "Einsiedler Deutschland Sächsisch Bock Zwickel Jahrgang 2012". Ein ganz schön langer Titel. Dabei handelt es sich um ein unfiltrierten Bock, der wohl jedes Jahr neu angeboten wird und dementsprechend mit der Jahrgangsangabe versehen wird. Löblich. Bernsteinfarbig und hefetrüb, das sehe ich nach dem Einschenken. Eine leichte Würzigkeit ist zu riechen, die überhaupt nicht das vermuten lässt, was man zu schmecken bekommt. Denn das erinnert entfernt an Lebkuchen. Eine minimal würzige Note, die tatsächlich etwas Zimt durchschimmern lässt und diesem Bock einen interessanten Geschmack bietet. Die Spritzigkeit ist nicht von schlechten Eltern, die ersten Sekunden sind weich und harmonisch. Die 6,2%vol. schmecke ich nicht direkt, durch das Volumen und die Tiefe dieses Bieres merkt man aber, dass es sich hier nicht um ein Dünnbier handelt. Überhaupt schmeckt dieses sächsische Bier sehr rund und bekömmlich. Durch die Hefe wirkt es noch eine Spur runder. Ein leckeres Bockbier mit einem besonderen Geschmack. Mir gefällt es gut....


Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten


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