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Biertest - Einsiedler Deutschland Mai Bock 2008

Brauerei:

Einsiedler Brauhaus GmbH / Chemnitz/OT Einsiedel

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

17.10.2008

Testobjekt:

0,5l-Flasche

Biersorte:

Bockbier

Alkoholgehalt:

6,50%vol.

Zutaten:

Quellwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt

Farbe:

sattes bernstein

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

sehr malzig

Geschmack:

süß, malzig, weich, langer Abgang

Sonstiges:

Vielen Dank an Thomas Kummer für die Zusendung !!!

Fazit:

Ein Maibock aus dem Erzgebirge steht vor mir. Das freut mich, weil es schon wieder lange her ist, dass ich ein Bockbier aus dieser schönen Gegend getrunken habe. Die Brauerei wurde 1885 gegründet und braut seitdem, wenn auch unter anderen Namen, Bier der Spitzenklasse. Deswegen wollen wir diesen Biertest beginnen. Im Glas ist dieses Starkbier eine wahre Augenweide: ein sattes bernstein, dazu eine ausgeprägte Schaumkrone. Super bis hier hin. Der erste Schluck ist sehr harmonisch und weich. Den typisch starken Alkoholgeschmack bekommt man erst im weiteren Verlauf mit. Das beruhigt. Denn schon oft habe ich ein Bockbier getrunken, welches einem die Fußnägel hochrollen lässt. Dieses hier ist extrem harmonisch, weich und sehr süffig. Der nächste Schluck hat einen leicht kernigen Touch. Wirklich lecker, weil die einzelnen Zutaten perfekt aufeinander abgestimmt sind. Ein absolut leckeres und rundes Malz, dazu ein zurückhaltender Hopfen, der aber nichts an seiner Würzigkeit eingebüßt hat. Dieses Chemnitzer Bockbier ist ein ausgesprochen hochwertiges Bier. So einen sanften und trotzdem alles andere als oberflächlichen Bock habe ich seit langer Zeit nicht mehr getrunken. Dem Braumeister ist hier ein großes Bier gelungen.