Biertest - Einsiedler Deutschland Doppel Bock 7,8%

Brauerei:

Einsiedler Brauhaus GmbH / Chemnitz/OT Einsiedel

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

23.08.2011

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Doppelbock

Alkoholgehalt:

7,80%vol.

Zutaten:

Quellwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt

Farbe:

dunkelrot

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

stark malzig, süßlich

Geschmack:

süß, malzig, schwer, voluminös, langer Abgang

Sonstiges:

-

Fazit:

Auf der Homepage der Einsiedler Brauerei lese ich zu diesem Bier, dass es "besonders in der Winterzeit hervorragend mundet". Nun, und dann gucke ich aus dem Fenster und sehe blauen Himmel und das Thermometer sagt was von 25°C. Und ich bin hier am Ölen... Nun denn, dann wollen wir das "Einsiedler Deutschland Doppel Bock 7,8%" mal antesten. Ist ja schon eine Hausnummer, soviel Alkohol. Ein sattes dunkles Rot kann ich erblicken, der Geruch ist würzig. Richtig voluminös ist der Geschmack. Ein sattes Malzaroma. In den ersten zwei Sekunden noch einigermaßen leicht, wird es schlagartig schwer und samtig. Die gesamte Fülle des Gerstenmalzes kommt durch. Immerhin beträgt die Stammwürze satte 18,5%. Man entspannt sich direkt, man kommt zur Ruhe. Das richtige Bier für den Winter. Vor dem lodernden Kamin ein Hit. Die süßen Aromen und die dezente Lakritznote im hinteren Bereich, dazu eine tolle Röstmalz- und Karamellmalznote... Was will man mehr? Der Hopfen kommt im vorderen Drittel gut durch, dann lässt die Würzigkeit etwas nach. Ein klasse Bier aus Chemnitz. Mir schmeckt es ausgesprochen gut. Und das auch im Sommer.

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