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Biertest - Eichbaum Weißbier Kristallklar

Brauerei:

Privatbrauerei Eichbaum GmbH & Co. KG / Mannheim

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

06.11.2005

Testobjekt:

0,5l-Flasche

Biersorte:

Kristallweizen

Alkoholgehalt:

5,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfenextrakt

Farbe:

goldgelb

Schaumkrone:

viel

Geruch:

leicht hefig

Geschmack:

malzig, licht hefig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Wie lange ist es her, dass ich das letzte Kristallweizen intus hatte??? Sicher schon Wochen, oder gar Monate. Es wird also mal wieder Zeit. Der heutige Gastgeber ist die Brauerei Eichbaum aus dem Baden-württembergisches Mannheim. Direkt am Rhein gelegen, kann es doch nur gute Biere brauen, oder? Also, dann mal auf, die Flasche. Viel Schaum, glasklares goldgelb. Der erste optische Eindruck ist sehr gut. Der erste Schluck dann nicht mehr ganz so dolle. Der typische Weizenmalz-Geschmack ist da, aber der normalerweise anwesende Hefegeschmack lässt auf sich warten. Sehr weich ist es. Dazu passt das unglaublich weiche Brauwasser. Und die Menge an Kohlensäure. Dieses Kristall ist nun nicht das Beste. Dafür fehlen mir die typischen Merkmale. Mich haut es nun mal überhaupt nicht um. Zumal es fast nach gar nichts schmeckt.