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Biertest - Eibauer Zwick'l Naturtrüb

Brauerei:

Privatbrauerei Eibau i.Sa. GmbH / Eibau

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

20.02.2013

Testobjekt:

0,5l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Zwickel

Alkoholgehalt:

5,20%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes goldgelb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

würzig, leicht bitter

Geschmack:

malzig, leicht würzig, frisch, langer Abgang

Sonstiges:

Vielen Dank an Matthias Wojcik für die Zusendung!

Fazit:

Aus dem ostsächsischen Eibau stammt dieses relativ neue Bier "Eibauer Zwick'l". Bekannt ist die Brauerei für ihre Schwarzbier, umso schön, ein Pilsener mit Hefe trinken zu können. Das Etikett der Flasche haut mich nun nicht um, das soll es auch nicht, solange der Inhalt entsprechend schmeckt. Optisch ist alles in bester Ordnung: ein leuchtendes, hefetrübes Goldgelb, der Schaum hält lang und ist fest und der Geruch kann eine sehr würzige, ja fast schon bittere Note verströmen. Richtig schön spritzig ist der Antrunk, die Kohlensäure sorgt für eine Menge Wirbel auf der Zunge. Dadurch wirkt das Zwickl noch eine Spur frischer. In den ersten Sekunden schmeckt es leicht malzig und nicht allzu süß, schon nach kurzer Zeit wirkt es dann trockener und die würzigen Aromen nehmen zu. Auch die Bittere lässt sich nicht zwei Mal bitten und so kommt dann ein richtiger Pilsgeschmack heraus. Das alles bei einer dezenten Kernigkeit. Ein gutes Zwickelbier, welches jedoch keine neuen Aromen vorweist und mit der Zeit etwas an Fahrt verliert. Süffig ist es, auch hat es ein ordentliches Volumen. Doch der Funke möchte nicht überspringen. Die Schwarzbiere der Privatbrauerei Eibau sind besser...