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Biertest - Eibauer Zwick'l Dunkel

Brauerei:

Privatbrauerei Eibau i.Sa. GmbH / Eibau

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

21.12.2014

Testobjekt:

0,5l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Bockbier

Alkoholgehalt:

6,70%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes braun

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

leicht würzig

Geschmack:

malzig, leicht würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Vielen Dank an Tilman Peter für die Zusendung!

Fazit:

Das "Eibauer Zwick'l Dunkel" steht vor mir. Und es überrascht direkt mit einem hohen Alkoholgehalt. Denn es handelt sich bei diesem Unfiltrierten um ein hefetrübes Bockbier und um kein "normales" Dunkelbier. Ich kenne wenige Zwickel, die so auf die Pauke hauen. Jetzt muss es ja nur noch schmecken. Der Schaum steht beim eingeschenkten Bräu gut aus, er ist durchschnittlich ausgeprägt und der darunter ist ein trübes, dunkleres Braun zu sehen. Der erste Schluck ist leicht kernig und versteckt den Alkohol vollends. Einzig das ausgeprägtere Volumen lässt die 6,7%vol. erahnen. Relativ süß schmeckt es, eine leichte Röstmalznote kommt durch, auch ist ordentlich Karamell vorhanden. Mit den weiteren Schlücken nimmt die Süße zu, im Hintergrund schmeckt es getreidig, der Hopfen ist nicht übermäßig vorhanden, nur leicht würzig schmeckt das Bier aus Sachsen. Der lange Abgang lässt mich zum Fazit kommen: Ein leckeres, reichhaltiges Bockbier, welches mit einem runden, schön kernigen Geschmack überzeugen kann. Lecker!