Biertest - Edelweiss Hefetrüb 5,3%
Brauerei:
Hofbräu Kaltenhausen Salzachtal / Hallein
Herkunft:
Österreich
Getestet am:
06.08.2011
Testobjekt:
0,5l-NRW-Flasche
Biersorte:
Helles Hefeweizen
Alkoholgehalt:
5,30%vol.
Zutaten:
Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes goldgelb
Schaumkrone:
viel
Geruch:
nach Banane
Geschmack:
nach Banane, nach Weizenmalz, süffig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Vor acht Jahren stand das "Edelweiss Hefetrüb" schon mal vor mir, nun hat es etwas weniger Alkohol (5,3%), das Etikett hat sich ein klein wenig verändert und die Brauerei wird immer noch nicht auf dem Etikett aufgeführt. Nun denn, mal gucken, wie dieses Bier aus dem schönen Österreich schmeckt. Eine sehr cremige Schaumkrone, darunter ist ein hefetrübes Goldgelb, was will man mehr. Der Geruch offenbart eine feiste Bananennote. Und auch der erste Schluck überzeugt damit. Super. Angenehm spritzig ist es, das Wasser ist ebenfalls tipp-topp. Das Weizenmalz ist tonangebend im vorderen Drittel, aber nicht penetrant oder allzu dominant. Ziemlich gut dosiert. Die Hefe sorgt für die bananige Note, diese ist ebenfalls nicht allzu intensiv vorhanden, sondern kann eher im vorderen Bereich überzeugen. Die würzigen Aromen sind ziemlich zurückhaltend, was ziemlich gut passt. Alles in allem ist das ein leckeres Weißbier aus dem österreichischen Bundesland Salzburg.
Bewertung:
Edelweiss Dunkel Weißbier 5,5%
Edelweiss Hefetrüb 5,5%
Edelweiss Kristallklar
Edelweiss Dunkel Weißbier 5,3%
Edelweiss Hofbräu
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