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Biertest - Ducato Suprema Ratio

Bewertung: 8 / 10 Punkten

Brauerei:

Birrificio del Ducato (Gruppo Italy Srl) / Roncole Verdi di Busseto


Herkunft:

Italien


Getestet am:

05.12.2016


Testobjekt:

0,3l vom Fass


Biersorte:

India Pale Ale


Alkoholgehalt:

5,40%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

trübes goldgelb


Schaumkrone:

durchschnittlich


Geruch:

sehr fruchtig, nach Orangen


Geschmack:

trocken, fruchtig, bitter, nach Orangen, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Unser letztes Testbier hier im Craftbeer-Ausschank "Open Baladin", mitten in der italienischen Hauptstadt Roma. Das vor uns stehende IPA hört auf den Namen "Ducato Suprema Ratio" und die Brauerei stammt aus Roncole Verdi di Busseto, auf halber Strecke zwischen Milano und Bologna. Serviert im Glas sieht das Bier sehr gut aus. Auch der sehr fruchtige Geruch nach Orangen ist klasse. Der Antrunk ist sofort super bitter und sehr trocken. Es wird viel Orange geboten, die das Bier noch fruchtiger und frischer erscheinen lässt. Und mit jedem Schluck wird das Bier bitterer. Im Mund ist es staubtrocken, wir husten Sand :-) Irgendwie freut man sich auf den nächsten Schluck. Denn dieser bietet eine klare Orange, dazu Ananas und ab der Mitte auch Grapefruit. Und weil es so schön ist, wird das Bier im letzten Drittel extrem bitter. Natürlich hat das Bier einen ellenlangen Abgang. Kommen wir zum Fazit. Und vorher zur Zusammenfassung: Zu Beginn very fruity, dann wird es sehr schnell sehr trocken und zum Schluss nur noch bitter. Alles in allem: Ein leckeres IPA. Es erinnert an ein Imperial IPA mit weniger Alkohol. Wirklich lecker.


Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten


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