Biertest - Dubuisson Bush Amber
Brauerei:
Brasserie Dubuisson / Pipaix (Belgien)
Herkunft:
Belgien
Getestet am:
31.01.2008
Testobjekt:
Biersorte:
Starkbier
Alkoholgehalt:
12,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Zucker, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes, intensives bernstein
Schaumkrone:
sehr wenig
Geruch:
sehr fruchtig, hefig
Geschmack:
stark, süß, malzig, hopfig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Oh man, was erwartet mich denn hier an diesem heutigen Tage, dem Altweiberdonnerstag??? Das stärkste belgische Bier. Und das hat sagenhafte 12%vol. Heidewitzka, das kann ja was geben. Aus Pipaix, nahe der französischen Grenze, kommt das "Dubuisson Bush Amber", welches im Glas nicht mit viel Schaum aufwarten kann. Es hätte mich bei der Menge Malz aber auch gewundert. Nun denn, wollen wir mal einen Schluck probieren. Hui, das geht ab. Im ersten Moment ist es spritzig und es prickelt schön auf der Zunge. Dann aber knallt es regelrecht auf der Zunge. Ein süßer und intensivst malziger Antrunk ist da zu vernehmen. Ja, den Alkohol merkt man sofort zu Kopf steigen. Süß und trotzdem sehr würzig kann es überzeugen. So, dann wollen wir mal das nächste Schlückchen nehmen. Holla, da bekommt man Gänsehaut. Die Zunge ist mit einer feinen Bierschicht belegt, die sich erst langsam wieder löst und so für die richtige Länge sorgt. Dieses Bush kann man definitiv nicht schnell trinken, man muss es genießen. Aus dem richtigen Glas (breite Öffnung) und mit der richtigen Temperatur (ca. 10°C) getrunken, fühlt man sich im siebten Bierhimmel. Hier trennt sich die Spreu vom Weizen. Wer nur auf Pilsbiere steht, braucht dieses Bier gar nicht erst zu kaufen, es wäre rausgeworfenes Geld. Wer sich aber zu der Gruppe der Bierliebhaber hingezogen fühlt, sollte hier zugreifen. Denn dieses Starkbier kann wirklich was. Es hat ab und an sogar was von Likör und schwerem Wein. Insgesamt kann man es ganz oben ansiedeln, obwohl ich denke, das man am nächsten Morgen schon mit einem Kopf zu rechnen hat. Schwer, süß, süffig.
Bewertung:
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