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Biertest - Drei Kronen Memmelsdorf Stöffla

Bewertung: 8 / 10 Punkten

Brauerei:

Brauerei Drei Kronen / Memmelsdorf (Deutschland)


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

17.09.2005


Testobjekt:


Biersorte:

Rauchbier


Alkoholgehalt:

4,50%vol.


Zutaten:

Brauwasser, Malz, Hopfen, Hefe


Farbe:

leicht trübes bernstein


Schaumkrone:

relativ wenig


Geruch:

leicht malzig


Geschmack:

rauchig, malzig, hopfig, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Memmelsdorf liegt sozusagen vor den Toren Bambergs und dementsprechend sind auch die Biere der Umgebung beeinflusst. Dieses Stöffla aus dem Hause "Drei Kronen" ist ein solcher Kandidat. Es handelt sich hier um ein typisches Rauchbier á la Schlenkerla. Schon im Glas macht es einen guten Eindruck. Ein leicht trübes bernstein, herrlich. Nur der Schaum lässt etwas zu wünschen übrig. Aber dann kommt er, der erste Schluck. Ui, und das um diese Uhrzeit. Ein rauchiges, an Speck erinnernder Geschmack taucht auf. Ganz schön anstrengend. Trocken ist es, ziemlich wenig Kohlensäure versteckt sich in dieser Bügelflasche. Das Malz ist sehr präsent und schmiegt sich an den Hopfen. Rundum gelungen, nur halt ungewöhnlich. Weiches Brauwasser und ein samtener Geschmack, so soll das sein. Dieses Rauchbier ist ein wirklich leckeres Gebräu. Starkes Aroma, ohne extrem anstrengend zu wirken. Trotzdem voller Fülle. Trocken ist es und es verfügt über einen sehr langen Abgang. Alles in allem ein interessantes Bierchen.  Und, natürlich, lecker.


Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten


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