Biertest - Dogma Ayahuasca Jungle Ale
Brauerei:
Dogma Brewery & Tap Room / Beograd
Herkunft:
Serbien
Getestet am:
26.03.2022
Testobjekt:
0,15l vom Fass
Biersorte:
India Pale Ale
Alkoholgehalt:
6,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Wacholder, Orangenschale
Farbe:
stumpfes Bernstein
Schaumkrone:
wenig
Geruch:
leicht fruchtig
Geschmack:
spritzig, leicht fruchtig, sehr würzig, leicht bitter, trocken, sehr langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Nun probiere ich das "Dogma Ayahuasca Jungle Ale". Dabei handelt es sich um ein 6%iges IPA, das an den berauschenden Sud einer speziellen Lianen-Pflanze erinnern soll. Nun, da kann ich jetzt leider nicht mitreden, aber ich kann über dieses Bier sprechen! Optisch ist es gut, es ist eine Spur dunkler. Der erste Schluck ist minimal fruchtig und, wie immer, sehr spritzig. Die Jungs von der Dogma-Brauerei sind große Freude der Kohlensäure. Es kommen leicht holzige Aromen durch. Der Hopfen mit seinen würzigen Aromen kommt schnell durch, auch die Bittere ist beachtlich. Die angegebenen 60 IBUs passen. Der nächste Schluck bietet für einen kurzen Moment blumige Hibiskus-Aromen. Mir fehlt hier etwas die Süße, auch beim nächsten Nippen kommt nur eine leichte Säure durch, etwas Zitrusfrucht von der Orangenschale ist zu schmecken, dann wird es wieder sehr würzig. Alles in allem ist dieses "Dschungelbier" gut gemacht!
Bewertung:
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