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Biertest - Distelhäuser Hefe-Weizen

Brauerei:

Distelhäuser Brauerei Ernst Bauer GmbH & Co KG / Tauberbischofsheim-Distelhausen

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

27.01.2012

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Helles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,40%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt, Hefe

Farbe:

trübes, helleres Bernstein

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

nach Banane

Geschmack:

nach Banane, malzig, hefig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Bewertung 18.08.2004: Herrlich, endlich wieder ein Weizen. Dieses hier aus Tauberbischofsheim möchte sich nun vorstellen. Wollen wir doch mal genauer hinschauen, was dieses Bier so kann. Schaum ist massig vorhanden, und dieser ist nicht cremig, aber auch nicht großporig. Gutes Mittelmaß. Der erste Schluck kommt sehr spritzig daher. Dazu gesellt sich ein netter Hefegeschmack, der leicht an Banane erinnert. Ansonsten ist das Malz präsent. Vom Hopfen merkt man nicht viel. Und das ist auch gut so. Dieses Weißbier ist ein leckeres, sehr spritziges Getränk und verlangt geradezu danach, ein weiteres seiner Sorte zu trinken. Also, oberes Drittel. 9 von 10 Punkten.

Bewertung 27.01.2012: Scheinbar hat man bei der Distelhäuser Brauerei vor ein paar Jahren einen Rundumschlag gemacht und allen Flaschen neue Etiketten verpasst. So denn auch bei dem vor mir stehenden "Distelhäuser Hefe Weizen". Dieses 5,4%ige Weißbier sieht mal richtig gut aus: ein sehr cremiger Schaum, darunter erblicke ich ein helleres, trübes Bernstein. Der erste Schluck ist sehr spritzig und lecker. Ein ziemlich hefiger und bananiger Antrunk ist festzustellen. Und relativ süßlich ist es. Die Kohlensäure ist sehr lebhaft, dadurch schmeckt es noch eine Spur spritziger. Das Weizenmalz wirkt im vorderen Drittel ziemlich dominant, es lässt mit der Zeit aber nach und lässt ein klein wenig den Hopfen durchschimmern. Dieses Weißbier schmeckt gut, ist rund, bekömmlich und verfügt über einen sehr langen Abgang. Mir schmeckt es aber fast schon zu sehr nach Paulaner, die Eigenständigkeit ist hier nicht so ausgeprägt wie bei anderen Bieren dieser Brauerei. Lecker ist es aber trotzdem! 8 von 10 Punkten.