Biertest - Dinkelacker Privat

Brauerei:

Dinkelacker-Schwaben Bräu GmbH & Co. KG / Stuttgart

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

15.12.2006

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Helles

Alkoholgehalt:

5,10%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt

Farbe:

goldgelb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

hopfig

Geschmack:

malzig, hopfig, süßlich, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Nicht schlecht, was die Stuttgarter Brauszene so zu bieten hat. Die Brauerei Dinkelacker gehört zu den Großen in dieser Stadt und nun steht es endlich vor mir, das "Dinkelacker Privat". Es handelt sich um ein goldgelbes Vollbier mit einem Alkoholgehalt von 5,1%vol. und einer schönen Schaumkrone. Also, das Optische passt wie die Faust aufs Auge. Nun aber ist der Geschmack dran. Und dieser ist auch nicht schlecht. Etwas weicher, etwas süßlicher, etwas außergewöhnlich. Aber der Reihe nach. Der erste Schluck kommt etwas malziger herüber. Was dann noch sofort auffällt, ist das sehr weiche Brauwasser. Das ist wirklich toll und macht wirklich was her. Süffig rinnt es die Kehle herunter. Der nächste Schluck ist dann etwas trockener und würziger. Der Hopfenextrakt zeigt sich nicht wirklich von seiner schlechtesten Sorte. Das "Privat" ist nun kein Überbier, aber durch die weiche, subtil süße Note hebt es sich aus der Masse ab und das tut diesem Bier gut. Der Abgang ist lang und ausgeglichen. Alles in allem oberes Drittel.