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Biertest - Dinkelacker Privat

Bewertung: 7 / 10 Punkten

Brauerei:

Dinkelacker-Schwaben Bräu GmbH & Co. KG / Stuttgart


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

15.12.2006


Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche


Biersorte:

Helles


Alkoholgehalt:

5,10%vol.


Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt


Farbe:

goldgelb


Schaumkrone:

durchschnittlich


Geruch:

hopfig


Geschmack:

malzig, hopfig, süßlich, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Nicht schlecht, was die Stuttgarter Brauszene so zu bieten hat. Die Brauerei Dinkelacker gehört zu den Großen in dieser Stadt und nun steht es endlich vor mir, das "Dinkelacker Privat". Es handelt sich um ein goldgelbes Vollbier mit einem Alkoholgehalt von 5,1%vol. und einer schönen Schaumkrone. Also, das Optische passt wie die Faust aufs Auge. Nun aber ist der Geschmack dran. Und dieser ist auch nicht schlecht. Etwas weicher, etwas süßlicher, etwas außergewöhnlich. Aber der Reihe nach. Der erste Schluck kommt etwas malziger herüber. Was dann noch sofort auffällt, ist das sehr weiche Brauwasser. Das ist wirklich toll und macht wirklich was her. Süffig rinnt es die Kehle herunter. Der nächste Schluck ist dann etwas trockener und würziger. Der Hopfenextrakt zeigt sich nicht wirklich von seiner schlechtesten Sorte. Das "Privat" ist nun kein Überbier, aber durch die weiche, subtil süße Note hebt es sich aus der Masse ab und das tut diesem Bier gut. Der Abgang ist lang und ausgeglichen. Alles in allem oberes Drittel.


Bewertung:

Bewertung: 7 / 10 Punkten


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Billy
2015-06-14

Dein letzter Test war 2006 - mittlerweile hat sich das Gebräu etwas geändert, u.a. hat es jetzt 5,3 % und einen m.E. viel besseres Aroma, Du solltest es nach 9 Jahren mal wieder testen. Von mit gibt es subjektive 9,5 Punkte - es gibt wenig Vollbiere, die besser schmecken.


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