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Biertest - Detmolder Zwickel

Bewertung: 8 / 10 Punkten

Brauerei:

Privatbrauerei Strate Detmold GmbH & Co. KG / Detmold


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

19.08.2022


Testobjekt:

0,33l-Bügel-Flasche


Biersorte:

Zwickel


Alkoholgehalt:

4,80%vol.


Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

trübes bernstein


Schaumkrone:

relativ viel


Geruch:

leicht getreidig


Geschmack:

sehr spritzig, malzig, kernig, viel Getreide, angenehm würzig, leichte Süße, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Aus dem schönen Detmold (Stichwort Hermannsdenkmal) stammt das 4,8%ige "Detmolder Zwickel", das eingeschenkt richtig gut aussieht. Das Bernstein ist hefetrüb, der Schaum ist reichhaltig und fest und zu riechen bekommt Getreide. Und genau dieses Aroma schmeckt man auch auf de Zunge. Eine leichte Malzsüße kommt durch, der Hopfen sorgt für eine feine Würzigkeit. Vor allem aber de Kohlensäure gibt Vollgas, das Bier ist mal richtig schön spritzig. Sehr dominant sind die Getreidenoten, die das Bier lecker kernig erscheinen lassen. Urig und süffig ist das "Detmolder Zwickel", dass wirklich nur durchschnittlich würzig ist, für ein Zwickel ist es schon eher malzlastig. Alles in allem ist das Bier aus Ostwestfalen sehr lecker.


Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten



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