Biertest - Detmolder Weizen
Brauerei:
Privatbrauerei Strate GmbH & Co. KG / Detmold (Deutschland)
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
20.10.2008
Testobjekt:
0,5l-Flasche
Biersorte:
Helles Hefeweizen
Alkoholgehalt:
5,00%vol.
Zutaten:
Brauwasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfenextrakt, Kohlensäure, Hefe
Farbe:
trübes orange
Schaumkrone:
sehr viel
Geruch:
sehr hefig
Geschmack:
malzig, mild, hefig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Das erste lippische Weizenbier steht vor mir. Aus dem schönen Detmold stammt das "Detmolder Weizen", abgefüllt in einer urigen 0,5l-Bügel-Flasche. Es hat einen Alkoholgehalt von 5,0%vol. und sieht im Glas aus, wie ein gutes Weißbier aussehen muss: goldgelb, unfiltriert und mit einer festen Schaumkrone. Der erste Schluck überrascht mit einem süffigen und sehr milden Antrunk. Die Hefe ist hier klar dominant, das Malz hat feine Röstaromen, die aber wirklich nur minimal sind. Es wirkt dadurch ungemein kernig und vor allem süffig. Das ist sowieso der Grundtenor dieses westfälischen Bieres. Die Spritzigkeit dieses wenig bitteren Weißbieres ist nicht von schlechten Eltern, im Sommer muss es noch besser kommen. Frisch schmeckt es, die Hefe ist klarer Chef im Ring, der Hopfen hat keine Chance und kann nur im hinteren Drittel für etwas Würzigkeit sorgen. Lecker und sehr bekömmlich. Diese Natürlichkeit, die vielen großen Weißbiermarken fehlt, ist hier der Trumpf. Sehr lecker und es schmeckt wie im Brauhaus, direkt vom Fass. Oberklasse.
Bewertung:
Detmolder Herb
Detmolder Landbier Dunkel
Detmolder Pilsener
Hövelhofer
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