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Biertest - Detmolder Kellerbier

Bewertung: 6 / 10 Punkten

Brauerei:

Privatbrauerei Strate Detmold GmbH & Co. KG / Detmold


Herkunft:

Deutschland


Getestet am:

08.11.2015


Testobjekt:

0,33l-Bügel-Flasche


Biersorte:

Kellerbier


Alkoholgehalt:

4,80%vol.


Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

trübes bernstein


Schaumkrone:

sehr viel


Geruch:

leicht nach Karamell


Geschmack:

spritzig, malzig, leicht würzig, langer Abgang


Sonstiges:

Wurde zum "Bier des Monats Juli 2015" vom Bierclub.de gewählt!


Fazit:

Seit November 2014 gibt es das "Detmolder Kellerbier" nun auch in Flaschen- Welch ein Glück für mich, da ich es hier in Düsseldorf schwer habe, Biere aus dem ostwestfälischen Detmold im Fass zu bekommen. Deshalb freue ich mich nun, dieses 4,8%ige Bier zu probieren. Sehr viel Schaum entwickelt sich beim Einschenken. Mannomann, dass ist aber mal eine Schaumkrone. Die Farbe ist Bernstein, es ist leicht hefetrüb und der Geruch kann etwas Karamell ausspielen. Würzig sind die ersten Sekunden, auch relativ trocken. Die Süße des Malzes hält sich zurück, trotzdem sind einige Karamellnoten auszumachen. Auffallend ist auch hier die lebhafte Kohlensäure. Eine leichte staubige Geschmacksempfindung kommt mit der Zeit durch, die nicht so dolle ist. Dolle ist das Bier nicht. Zu gewöhnlich schmeckt es, die Süße hätte ausgeprägter sein dürfen, die Säure im hinteren Drittel ist auch nicht so toll. Alles in allem ein relativ langweiliges Bier.


Bewertung:

Bewertung: 6 / 10 Punkten


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