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Biertest - Demory Altitude

Bewertung: 7 / 10 Punkten

Brauerei:

Bières Demory / Paris


Herkunft:

Frankreich


Getestet am:

18.01.2019


Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche


Biersorte:

Altbier


Alkoholgehalt:

4,70%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

stumpfes, dunkles Bernstein


Schaumkrone:

sehr viel


Geruch:

leicht malzig


Geschmack:

sehr spritzig, malzig, trocken, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Das Hotel 25hours, ein französisch angehauchtes Hotel in Düsseldorf, hat im 17. Stockwerk eine Bar mit einem richtig schönen Blick über die Stadt. Und hier werden auch Biere der Pariser Brauerei Demory ausgeschenkt. Vor drei Jahren waren wir noch live vor Ort, umso schöner ist es, dass es extra für dieses Hotel ein eigens gebrautes Bier gibt. Das "Demory Altitude" ist ein, der Name verrät es schon, ein Alt und dieses wird jetzt und hier getestet. Das 4,7%ige Bier entwickelt beim Einschenken sehr viel Schaum, was ich eher semigut bezeichnen würde. Ein sehr stumpfes, dunkles Bernstein ist zu sehen, der Schaum steht wie eine Eins: Sehr fest und schön cremig. Auch der erste Schluck ist ziemlich spritzig. Eine kräftige Malzigkeit kommt durch, der typische Altbiergeschmack ist vorhanden. Aber eher sehr modern interpretiert. Die durchschnittlich ausgeprägte Süße ist nicht mastig, parallel dazu wird das Bier schnell sehr trocken. Durch die ordentliche Menge Hopfen wirkt die Trockenheit ziemlich gut. Der nächste Schluck bietet eine leichte Frucht, es kommen Aromen von Brombeere und Wacholder durch. Ab der Mitte ist das Bier nur noch würzig, die Malzigkeit ist im Hintergrund präsent. Der sehr lange Abgang rundet das gute Bier ab. Alles in allem ist es schon ein Sieben-Punkte-Bier. Es wird ein leckerer Antrunk geboten, der Rest lässt leider etwas nach. Trotzdem gut!


Bewertung:

Bewertung: 7 / 10 Punkten


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