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Biertest - De Molen Vuur & Vlam

Bewertung: 9 / 10 Punkten

Brauerei:

Brouwerij De Molen / Bodegraven


Herkunft:

Holland


Getestet am:

27.07.2016


Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche


Biersorte:

India Pale Ale


Alkoholgehalt:

6,20%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe


Farbe:

trübes, helleres bernstein


Schaumkrone:

sehr viel


Geruch:

intensiv nach Zitrusfrüchten


Geschmack:

fruchtig, bitter, sehr trocken, langer Abgang


Sonstiges:

Vielen Dank an Arne Kiesewalter!


Fazit:

Wirklich sehr schlicht sind die Flaschenetiketten der Biere der holländischen Brouwerij De Molen. Wie der Name es schon vermuten lässt: Die Biere werden in einer alten Mühle gebraut. Die Jungs und Mädels vor Ort sind dazu noch sehr erfinderisch, denn es werden eine Unmenge an verschiedenen Bieren gebraut. So zum Beispiel das "De Molen Vuur & Vlam", auf deutsch "Feuer & FLamme". Ich bin gespannt, ob das eine Anspielung auf eventuelle Röstaromen ist. Schön ist zudem, dass die Zutaten detailliert aufgeführt werden. So nutzt man bei diesem IPA mit seinen 6,2%vol. Alkohol die Hopfensorten Cascade, Amarillo, Columbus, Chinook und Citra, die neuen Klassiker also. Eingeschenkt sieht es sehr gut aus: Es ist stumpf und der Schaum ist ausufernd auf dem helleren Bernstein zu sehen. Dazu riecht es lecker nach Zitrusfrüchten und Mango. Richtig gut ist der Antrunk... Neben dem tollen Fruchtaroma kommt sofort und unerwartet eine krasse Bittere durch. Staubtrocken ist das Bier von der ersten Sekunde an. Wow. Die 63 Bittereinheiten haben es in sich. Die Hefe ist zu Beginn zu schmecken, in diesem Fall schmeckt sie eher tot und kantig. Der nächste Schluck macht es schon besser. Litschi, Mango, Limette und Blutorange kommen durch, die Bittere ist weiterhin Chef im Ring und bleibt auch die nächsten zehn Minuten tonangebend. Klasse. Dazu das leckere Prickeln auf der Zunge. Von den Röstaromen nichts zu schmecken, dafür ist in der Mitte etwas Karamell auszumachen. Ein tolles Bier aus den Niederlanden. Sehr, sehr lecker...


Bewertung:

Bewertung: 9 / 10 Punkten


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