Biertest - De Molen Mooi & Meedogenloos
Brauerei:
Brouwerij De Molen / Bodegraven
Herkunft:
Holland
Getestet am:
20.01.2021
Testobjekt:
0,33l-Longneck-Flasche
Biersorte:
Imperial Stout
Alkoholgehalt:
10,20%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Bitterhopfen, obergärige Hefe
Farbe:
schwarz
Schaumkrone:
sehr viel
Geruch:
Traube-Nuss-Schokolade
Geschmack:
fruchtig, sehr malzig, nach Kaffee, leicht bitter, süßlich, nach Trauben, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Schlicht sind die Etiketten der niederländischen Brauerei De Molen. So ist es auch beim 10,2%igen Imperial Stout "De Molen Mooi & Meedogenloos", zu Deutsch "Schön & Rücksichtslos". Na, das hört sich spannend an. Und es sieht im Glas spannend aus: Schwarz ist es, der Schaum steht üppig darüber, der Geruch erinnert an eine Schokolade mit Trauben-Nuss-Geschmack. Der Antrunk bietet einen sehr milden, weichen Geschmack. Sofort kommt eine deutliche Malzigkeit durch, es ist zart und süffig. Der Alkohol ist sehr gut versteckt, das Bier hat aber einen sehr ausgeprägten Körper. Viel Schokolade ist vorhanden, auch schimmert Milchkaffee durch. Das alles bei einer leichten Fruchtigkeit, die Weintrauben lugen immer wieder durch. Daneben sind aber auch viel Karamell und Honig vorhanden, das passt fantastisch zum Röstmalz. Eine leichte Bittere ist im Hintergrund zu schmecken, der Hopfen hält sich sonst aber weitestgehend zurück. Ein neuer Schluck und ein milder, süßer Antrunk macht sich breit. Subtil kommt Süßholz durch. Dieses Bier an einem kalten Tag vor dem Kamin kommt bestimmt noch mal besser. Da darf man dann auch schön und rücksichtslos sein. Alles in allem ein sehr gutes Imperial Stout!
Bewertung:
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