Biertest - De Klep Paeterke Quadröppel
Brauerei:
Kasteelbrouwerij Ter Dolen / Houthalen-Helchteren
Herkunft:
Belgien
Getestet am:
05.06.2021
Testobjekt:
0,15l vom Fass
Biersorte:
Belgisches Quadrupel
Alkoholgehalt:
11,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
fast schwarz
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
nach roten Trauben und Rosinen
Geschmack:
sehr fruchtig, säuerlich, sehr malzig, viele Rosinen, nach Schokolade, sehr langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Gratulation, vor drei Wochen hat das vor mir stehende "De Klep Paeterke Quadröppel" bei der Dutch Beer Challenge Silber geholt! Toll! Das hat mir der Chef, sichtlich stolz, gerade erzählt. Und darauf muss man auch stolz sein. ich bin wirklich gespannt. Optisch ist es schon mal interessant. Fast schwarz ist es, der Geruch bietet eine Unmenge an Rosinen. Der erste Schluck ist... Wow! Total viel Volumen ist vorhanden. Dabei ist dieses Starkbier sehr fruchtig. Es kommen viele rote Früchtchen durch, Trauben und dann wieder die Rosinen. Das alles bei sehr viel Volumen. Dazu kommen noch schwere, dezente Holzaromen hinzu. Gut würzig ist das Bier, ab der Mitte dominiert der Hopfen. Echt ein Bier mit ordentlich Wumms. Ab der Mitte kommt Schokolade durch, die Kohlensäure ist durchschnittlich ausgeprägt. Auch der Hopfen wird lebendiger, das Quadrupel ist leicht bitter und relativ trocken. Und dann schmecke ich im Hintergrund noch etwas Lakritz! Das "De Klep Paeterke Quadröppel" ist wirklich ein sehr leckeres Bier. Viel Alkohol, viel Wumms! Dazu leckere Aromen!
Bewertung:
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