Biertest - De Heidebrouwerij Valk IPA
Brauerei:
De Heidebrouwerij / Ede
Herkunft:
Holland
Getestet am:
12.07.2021
Testobjekt:
0,33l-Vichy-Flasche
Biersorte:
India Pale Ale
Alkoholgehalt:
7,50%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes, dunkleres Bernstein
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
würzig, fruchtig
Geschmack:
fruchtig, leichte Säure, würzig, trocken, leicht bitter, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Ein gelungenes Etikett prangt auf der Flasche des niederländischen "De Heidebrouwerij Valk IPA". Anmutig blinkt einen der Falke an. Und so möchte dieses krautig-bittere IPA auch schmecken. Eingeschenkt ist es klasse: Ein dunkles Bernstein ist unter einer festen Schaumkrone, die Hefe sorgt für eine satte Trübung. Fruchtig riecht es, die Hefe sorgt für eine gute Bittere. Auch im ersten Schluck kommt diese Mischung durch. Eine deutliche Säure ist vorhanden, es kommen Aromen von Orangen, Zitronen und vor allem Grapefruit durch. Das alles wird von einer deutlichen Würzigkeit begleitet. Krautig schmeckt es, ein Hauch Wacholder und Nelke kommt durch, auch ist eine Spur Pfeffer mit von der Partie. Sehr trocken ist es, die 7,5% sind nicht wirklich zu schmecken. Und auch irgendwie nicht zu fühlen :-). Das IPA ist gut. Weil es mal was anderes ist. Fruchtig, aber dazu noch deutlicher würziger. Gutes Bier!
Bewertung:
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