Biertest - De Heidebrouwerij Bijen Blond
Brauerei:
De Heidebrouwerij / Ede
Herkunft:
Holland
Getestet am:
09.07.2021
Testobjekt:
0,33l-Vichy-Flasche
Biersorte:
Honigbier
Alkoholgehalt:
6,20%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Honig
Farbe:
sehr trüben, dunkles bernstein
Schaumkrone:
relativ viel
Geruch:
würzig, minimal süß
Geschmack:
sehr spritzig, malzig, leicht süßlich, würzig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
6,2% Alkohol hat das Honigbier "De Heidebrouwerij Bijen Blond" aus den Niederlanden. Neben den klassischen Zutaten wurde hier noch Honig hinzugefügt. Ich bin gespannt. Den Honig kann ich nicht wirklich riechen. Dafür ist die Kohlensäure bei diesem sehr trüben, bernsteinfarbigen Bier aktiv. Sehr spritzig ist das Bier, in den ersten Sekunden schmecke ich malzige Aromen, das Bier ist aber überhaupt nicht anstrengend, die Süße hält sich zurück. Malzig ist es, Karamell kommt durch, auch ein Hauch Röstmalz. Dabei bleibt der Hopfen angenehm zurückhaltend, mild und spritzig ist es. Sehr subtil kommt etwas Lakritz durch, auch ist es subtil säuerlich. Den Honig aber, das muss ich gestehen, kann ich nahezu nicht schmecken. Ein neuer Schluck und es kommt ein Aroma durch, was mich entfernt an Bohnenkraut erinnert. Überhaupt werden die Kräuter deutlicher. Etwas Hölzernes ist vorhanden, Waldboden kommt ebenfalls minimal durch. Ich muss sagen, dass das Bier mit der Zeit immer ungewöhnlich wird. Den Honig hätte ich mir deutlicher gewünscht. Alles in allem eher durchschnittlich!
Bewertung:
Impressum