Biertest - De Brabandere Brewmaster's Selection Wild Triple Hop
Brauerei:
Brouwerij De Brabandere / Bavikhove
Herkunft:
Belgien
Getestet am:
09.08.2022
Testobjekt:
0,33l-Vichy-Flasche
Biersorte:
Belgisches Tripel
Alkoholgehalt:
8,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes, dunkles Bernstein
Schaumkrone:
relativ viel
Geruch:
säuerlich, fruchtig
Geschmack:
leicht säuerlich, fruchtig, nach Karamell, nach Holzfass, würzig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
24 Monate wurde das vor mir stehende belgische "Brewmaster's Selection Wild Triple Hop" in Eichenholzfässern gelagert, herausgekommen ist ein Bier, das mit zwei amerikanischen Hopfensorten (Cascade und Amarillo) und holzfassgelagertem Sauerbier vermischt wurde. Ich bin gespannt, wie es schmecken wird. Optisch ist es okay, das Bernstein ist dunkel, der Schaum steht gut darüber, nur die Hefe ist etwas flockig. Der Geruch ist säuerlich-fruchtig, der Antrunk bietet einen ungewohnten Geschmack. Säuerlich ist es, dazu kommen rote Beeren, die zusammen mit den Holzfassnoten einen anstrengenden Geschmack bieten. Ein neuer Schluck und Trauben kommen durch, Rum-Aromen sind nun ebenfalls zu schmecken. Parallel dazu bietet der Hopfen eine sehr würzige Note, das sorgt für noch mehr Chaos. Weinartige Aromen sind zu schmecken, die Säure wird auch deutlicher, das ist alles wirklich zu chaotisch. OK, aber nicht unbedingt mein Ding. 4/10 Punkte gibt es!
Bewertung:
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